春の味覚の中でも、僕が特に好きなのが「新玉ねぎ」。
今日は愛知県・知多半島産の“たま坊”をゲット。見た目の可愛さもさることながら、
みずみずしくて甘みがあって、生で食べても辛くないのが新玉ねぎの魅力。
サラダにスライスして、塩とオリーブオイルだけでも絶品。
さっと焼いても、スープにしても、何しても美味しい。
美容も料理も、やっぱり素材が大事。
良いものを選んで、手をかけてあげると、仕上がりが変わるのは同じだね。
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